เมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม 2568 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงเฮก และสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงเฮก ร่วมกับร้านอาหาร ROUHI และ House of Rituals ได้จัดกิจกรรม Culinary Crossroads of Thailand ระหว่างเชฟระดับแนวหน้าจากไทยและเนเธอร์แลนด์ เพื่อส่งเสริมองค์ความรู้ด้านอาหารของไทย ยกระดับเมนูอาหารไทยและเพิ่มความนิยมอาหารไทยในเนเธอร์แลนด์ ณ ร้านอาหาร ROUHI
Culinary Crossroads of Thailand คือแนวคิดที่สื่อถึงการบรรจบกันอย่างมีชีวิตชีวาของรสชาติและวัฒนธรรมอาหารไทยอันเป็นเอกลักษณ์ กับศาสตร์การทำอาหารจากนานาชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากร้านอาหารชั้นนำในเนเธอร์แลนด์ โดยที่เชฟไทยผู้มากฝีมือได้ร่วมสร้างสรรค์เมนูจากเชฟจากห้องครัวสไตล์ที่แตกต่างกัน เพื่อนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แปลกใหม่ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติแบบไทยแท้กับเทคนิคการปรุงอาหารที่ทันสมัยและวัตถุดิบที่หลากหลาย เพื่อเผยแพร่มนต์เสน่ห์ของอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักและชื่นชมในระดับสากล
อาหารมื้อพิเศษนี้เป็นการจับมือกันระหว่างเชฟกมล ชอบดีงาม (เชฟกิ๊ก) เชฟเจ้าของร้านอาหารเลิศทิพย์และผู้ร่วมก่อตั้งร้านอาหารเผ็ดมาร์ค อดีตผู้ชนะรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยและผู้เข้าแข่งขันรอบสุดท้ายรายการ Top Chef Thailand กับเชฟโฮบี้ (Chef Hobie) และทีมเชฟจากร้านอาหาร ROUHI ในการรังสรรค์อาหารมื้อค่ำสไตล์ไทยผสมผสาน ซึ่งได้รับความสนใจจากกลุ่มผู้ชื่นชอบในการชิมและรับประทานอาหาร (Food Lovers) จำนวนมาก
ร้านอาหาร ROUHI เป็นร้านอาหารสไตล์เอเชียผสมผสาน ตั้งอยู่ใน House of Rituals ใจกลางเมืองอัมสเตอร์ดัม ทั้งนี้ Rituals เป็นแบรนด์ไลฟ์สไตล์ระดับพรีเมียมของเนเธอร์แลนด์ นำเสนอผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย ผลิตภัณฑ์สำหรับบ้าน และน้ำหอมที่หลอมรวมศาสตร์แห่งกลิ่นบำบัด (aromatherapy) เข้ากับความหรูหราและสงบแบบมีสไตล์ ด้วยความใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม Rituals มุ่งมั่นในการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สามารถรีฟิลได้ และยึดมั่นในความยั่งยืน เพื่อสร้าง “ความหรูหราที่มีจิตสำนึก” (conscious luxury)
On 22 July 2025, Royal Thai Embassy in The Hague and Thai Trade Center, The Hague, in collaboration with ROUHI Restaurant and House of Rituals, organized the “Culinary Crossroads of Thailand” event. This event brought together leading chefs from Thailand and the Netherlands to promote Thai culinary knowledge, elevate Thai cuisine, and increase its popularity in the Netherlands. The event was held at ROUHI Restaurant.
Culinary Crossroads of Thailand is a concept that represents the vibrant convergence of Thai flavors and culinary culture with international cooking arts, especially those from leading restaurants in the Netherlands. Skilled Thai chef collaborated with chefs from different culinary backgrounds to create innovative menus and offer a unique dining experience, blending authentic Thai flavors with modern cooking techniques and a variety of ingredients, with the goal of showcasing the charm of Thai cuisine and gaining international appreciation.
This special dinner was a collaboration between Chef Kamol Chondee-ngam (Chef Gigg), Chef Owner of Lerdtip Restaurant Wanghin, co-founder of Phed Mark restaurant, former Iron Chef Thailand winner, and Top Chef Thailand finalist and Chef Hobie and his culinary team from ROUHI Restaurant. Together, they created a Thai fusion-style dinner, which drew great interest from the food lover community.
ROUHI Restaurant is a fusion-style Asian restaurant, located in House of Rituals in the heart of Amsterdam. Rituals is a premium lifestyle brand from the Netherlands, offering body care, home products, and fragrances that blend the art of aromatherapy with stylish, serene luxury. With a deep commitment to the environment, Rituals emphasizes the use of natural ingredients, refillable packaging design, and a strong dedication to sustainability — all to create a form of conscious luxury.