เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2566 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงเฮก ร่วมกับร้านอาหาร Vermeer อัมสเตอร์ดัม และโรงแรม NH Collection Barbizon Palace อัมสเตอร์ดัม ได้จัดกิจกรรม 4 - Hands Dinner ระหว่างเชฟระดับแนวหน้าจากไทยและเนเธอร์แลนด์ เพื่อส่งเสริมองค์ความรู้ด้านอาหารของไทย ยกระดับเมนูอาหารไทยให้เป็นเมนูจานหรูระดับ Fine Dining และเพิ่มความนิยมอาหารไทยในเนเธอร์แลนด์ ณ ร้านอาหาร Vermeer อัมสเตอร์ดัม 

 

อาหารมื้อพิเศษนี้เป็นการจับมือกันระหว่างนายราชวัติ วิเชียรรัตน์ (เชฟเก่ง) อดีตทีมชาติเนเธอร์แลนด์ชุดคว้าเหรียญทองโอลิมปิกการแข่งขันทำอาหารระดับโลก IKA Olympiade De Koche 2016 และผู้เข้าแข่งขัน 3 คนสุดท้ายรายการ the Next Iron Chef Thailand season 2 กับเชฟคริสโตเฟอร์ เนย์เลอร์ (Chef Christopher Naylor) เชฟระดับมิชลินสตาร์และ Executive Chef ของร้านอาหาร Vermeer ในการรังสรรค์อาหารมื้อค่ำแบบ Innovative และ Thai - Inspired Western Cuisine จำนวน 6 คอร์ส เมนูน่าสนใจประกอบด้วย Langoustine and Mango with Tom Kha Gai Sauce, Cod Fish with Pearl Barley and Thai Green Curry Sauce และ Beef Blade with Makwaen ซึ่งได้รับความสนใจจากกลุ่มผู้ชื่นชอบในการชิมและรับประทานอาหาร (Food Lovers) จำนวนมาก

 

ทั้งนี้ ร้านอาหาร Vermeer เป็นร้านอาหารตะวันตกชื่อดังใจกลางเมืองอัมสเตอร์ดัม ตั้งอยู่ในโรงแรม NH Collection Barbizon Palace โรงแรมหรูระดับ 5 ดาว หนึ่งในโรงแรมในเครือ NH Hotel เครือโรงแรมขนาดใหญ่ของเนเธอร์แลนด์ ที่มีโรงแรมในเครือมากกว่า 40 แห่งทั่วประเทศ 

 

On 5 December 2023, the Royal Thai Embassy, The Hague in collaboration with Vermeer Restaurant, Amsterdam together with NH Collection Barbizon Palace Hotel in Amsterdam, organized a 4 - Hands Dinner. The Dinner featured top chefs from Thailand and the Netherlands, aiming to promote Thai culinary knowledge, elevate Thai dishes to the level of Fine Dining, and ultimately enhance the soft power of Thai cuisine at the Vermeer restaurant in Amsterdam. 

 

This special Dinner brought together Chef Ratchawat Vichianrat (Chef Keng), a former member of the Dutch national culinary team and gold medalist at the IKA Olympiade De Koche 2016 and top 3 finalists of the Next Iron Chef Thailand season 2, along with Chef Christopher Naylor, a Michelin - Starred chef and the Executive Chef of Vermeer restaurant. Together, they curated an innovative and Thai-inspired Western Cuisine 6 courses Dinner. The interesting menu consisted of; Langoustine and Mango with Tom Kha Gai Sauce, Cod Fish with Pearl Barley and Thai Green Curry Sauce, and Beef Blade with Makwaen. The Dinner received significant interest from a large group of food enthusiasts and food lovers who appreciate the art of tasting and dining. 

 

Vermeer restaurant, located in the NH Collection Barbizon Palace Hotel, is a renowned Western cuisine restaurant in the heart of Amsterdam. The hotel, a luxurious 5 - star, is part of the NH Hotel Group, a large hotel chain in the Netherlands with more than 40 hotels across the country.